12 июля в нашей стране отмечается День рыбака. Рыба – это один из главных элементов здорового рациона питания человека.
Согласно рекомендациям Минздрава России, норма потребления рыбы и рыбопродуктов составляет 28 кг в год на человека, или 2,3 кг в месяц.
По предварительным данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств, в Воронежской области в 2025 году потребление рыбы и рыбопродуктов составило 22,4 кг в среднем на одного члена домохозяйства, что ниже рекомендованной Минздравом нормы на 20%.
Сельские жители потребляли рыбы и рыбопродуктов больше, чем городские – 23,9 кг против 21,6 кг в год.
Жители Воронежской области стали реже потреблять рыбу, отдавая предпочтение мясу и овощам. За пять лет потребление рыбы и рыбных продуктов в домохозяйствах Воронежской области снизилось на 16,4%. При этом выросло потребление овощей на 15,3%, мяса и мясопродуктов – на 12,8%. Одной из причин спада стало снижение покупательной способности населения по рыбным продуктам. В частности, за пять лет покупательная способность среднедушевых денежных доходов по мороженой рыбе (за исключением лососевых пород) снизилась на 14,1 кг.
Динамика потребления рыбных продуктов по типам населенных пунктов различалась. Так, в городах за 5 лет их потребление сократилось на 24,2%, а в сельской местности выросло на 1,7%.
Отмечены изменения в потребительских предпочтениях домашних хозяйств на рыбном рынке. В структуре потребления рыбы и рыбопродуктов зафиксировано снижение доли живой и замороженной рыбы за 5 лет на 8,2 процентного пункта. Удельный вес рыбных консервов, напротив, увеличился на 3,3 процентного пункта, а доля готовых изделий и полуфабрикатов из рыбы — на 2,3 процентного пункта.
Больше всего рыбопродуктов ели одинокие люди (в среднем 37,4 кг за год). В семье из трех человек этот показатель составил 20,3 кг, а в семьях из четырех и более человек – 14,2 кг на члена домохозяйства в год.
В среднем годовой объем потребления в домохозяйстве, состоящем из одного человека, составил 37,4 кг. В семье из трех человек этот показатель составил 20,3 кг, а в семьях из четырех и более человек – 14,2 кг на члена домохозяйства в год.
Комментарии пока отсутствуют.