Целью проведения выборочного наблюдения рациона питания населения является получение актуальной статистической информации об уровне индивидуального потребления пищевых продуктов, энергетической и питательной ценности рациона питания, а также особенностях формирования и состава продуктовой «корзины» для детей и взрослых.
Наблюдение проводится один раз в пять лет.
Основные блоки программы наблюдения:
- состав домохозяйства и социально-экономические характеристики;
- состояние здоровья и физическая активность;
- суточное воспроизведение рациона питания;
- подсобное хозяйство;
- запасы и источники поступления продуктов;
- информированность о здоровом питании.